價格竟然不到1000塊也能學到的熱門法式小點心線上課程

三堂適合小資族的基本烘焙線上課程,以破天荒的價格也可以學到三堂可口的法式甜點。以下可以學習到的糖心玻璃餅乾、法式閃電泡芺、蘭姆巧克力蛋糕、起司蛋糕、舒芙蕾 、水果奶醬塔、法式繽紛馬卡龍 。

防疫期間,哪裡都不能去,因為病毒的關係,需要落實保護自己也保護他人,唯一待在家就是最好的方法,因為安全社交距離的問題,現在線上課程也越來越盛行,在此這裡來介紹三堂便宜CP值又高的烘焙線上課程,在家也可以做出好吃的法式甜點。

甜點王子の想享幸福甜點坊

到底誰是甜點王子呢!?

答案是本課程的講師施易男“,由演員歌手的身分轉變成甜點主廚,這位甜點主廚自己還有創立品牌“樂芙依 La Folie Des Macarons”取自於法文,為“為馬卡龍瘋狂的人”。從原料選購、製作過程、烘焙到設計包裝,皆由甜點王子親手操刀。這次開設線上課程,以親切且精湛的甜點手藝來教學指導。

本課程為:糖心玻璃餅乾
          法式閃電泡芺

1.糖心玻璃餅乾
餅乾與玻璃糖碰撞出甜蜜的火花!香酥餅乾嵌入甜甜的糖果,擁有多層次口感,好吃、好看又易做的「糖心玻璃餅乾」,一起來場華麗的冒險吧!
2.法式閃電泡芙
如同馬卡龍般的外酥內軟口感,一口咬下滿滿的餡料,享受爆漿的多重感受,再加上外層的巧克力醬與糖霜,「法式閃電泡芙」製作訣竅不藏私,讓你一次成功!

有興趣的朋友也可以來支持或是逛逛👇👇👇

線上課程:甜點王子の想享幸福甜點坊
粉絲專頁:樂芙依 La Folie Des Macarons

下方來推薦一本好書,影片內容為書中其中一款甜點,如果有興趣的同學可以另外來購買學習。

好書推薦:明明.有點甜 (限量簽名版):施易男的50道幸福甜點,還有甜點教我的事


實作「冬季甜點首部曲」DESSERT – WILLIAMS SONOMA

由知名的食譜作者王安琪(Annie)老師親自實作這門線上課程,特別挑選這四種非常道地的甜點。

本課程為:蘭姆巧克力蛋糕
起司蛋糕
舒芙蕾
水果奶醬塔

課堂上老師教的步驟不會太快,很詳細清楚,中間也有Q&A回答相關的知識和說明,個人覺得CP值是最高的,可以一次學到4樣,有興趣的朋友一定要來學學這幾款入門的法式小點。


1.蘭姆巧克力蛋糕(Flourless Chocolate Torte)
巧克力蛋糕本體的製作和巧克力該選擇那些?
蘭姆酒的介紹有何之分?

2.起司蛋糕(Cheese Cake)
起士蛋糕的蛋糕體製作,餅乾和奶油乳酪該如何選擇?

3.舒芙蕾Grand Marnier Souffle)
舒芙蕾的麵糊製作跟老師獨特的醬汁。

4.水果奶醬塔(Fruit Tart)
每個水果的處理方式和組合,該如何弄才會弄得票漂亮亮又大方~
還有如何製作完美的塔皮跟奶醬的製作要點。

線上課程:實作「冬季甜點首部曲」DESSERT – WILLIAMS SONOMA
粉絲專頁:王安琪的kuchen kuche


法式繽紛馬卡龍

圖片來源:德州太太Hannah

如果對馬卡龍這款“少女心甜點”有興趣的朋友一定要來上,Puki(泡泡糖)老師細心指導,開過「Polkadot•波卡朵」的個人工作室&小教室,之前老師還有開設網站在賣許多翻糖的蛋糕,非常專業,後來老師結婚定居在德州了,不過還是可以追蹤老師的臉書動態,了解相關資訊噢~

本課程為:法式繽紛馬卡龍

課程內容基本上就是專攻馬卡龍所有的小細節與注意的地方,如果想要專精或是有興趣的同學,趕快來報名參加😉

1.基本的馬卡龍原理
2.重要的蛋白霜製作
3.混和攪拌的重點
4.如何調色
5.擠花嘴與擠花袋的介紹跟使用方式
6.示範如何擠麵糊
7.最重要的關鍵點,烤箱溫度的掌控跟環境濕度的影響
8.甘納許內餡的製作跟如何變化
9.出爐後辨別如何成功或是失敗
10.最後一步,組裝餅皮與內餡,打造出屬於自己的馬卡龍

線上課程:法式繽紛馬卡龍
粉絲專頁:德州太太Hannah



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16 thoughts on “價格竟然不到1000塊也能學到的熱門法式小點心線上課程

  1. 這個好吸引人哦~ 我超喜歡吃甜點的!
    之前也有去上過實體課程學做甜點,一直很有興趣~謝謝分享這個資訊^^

  2. 我自己愛看也愛吃,果然可以試著去學習一下,這樣想吃各種不同甜點的時候,自己也能做得出來,朋友一起聚會時,還可以展露一手。

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