防疫期間,哪裡都不能去,因為病毒的關係,需要落實保護自己也保護他人,唯一待在家就是最好的方法,因為安全社交距離的問題,現在線上課程也越來越盛行,在此這裡來介紹三堂便宜CP值又高的烘焙線上課程,在家也可以做出好吃的法式甜點。

內容目錄
甜點王子の想享幸福甜點坊
到底誰是甜點王子呢!?
答案是本課程的講師“施易男“,由演員歌手的身分轉變成甜點主廚,這位甜點主廚自己還有創立品牌“樂芙依 La Folie Des Macarons”取自於法文,為“為馬卡龍瘋狂的人”。從原料選購、製作過程、烘焙到設計包裝,皆由甜點王子親手操刀。這次開設線上課程,以親切且精湛的甜點手藝來教學指導。
本課程為:糖心玻璃餅乾
法式閃電泡芺
1.糖心玻璃餅乾
餅乾與玻璃糖碰撞出甜蜜的火花!香酥餅乾嵌入甜甜的糖果,擁有多層次口感,好吃、好看又易做的「糖心玻璃餅乾」,一起來場華麗的冒險吧!
2.法式閃電泡芙
如同馬卡龍般的外酥內軟口感,一口咬下滿滿的餡料,享受爆漿的多重感受,再加上外層的巧克力醬與糖霜,「法式閃電泡芙」製作訣竅不藏私,讓你一次成功!
有興趣的朋友也可以來支持或是逛逛👇👇👇
線上課程:甜點王子の想享幸福甜點坊
粉絲專頁:樂芙依 La Folie Des Macarons
下方來推薦一本好書,影片內容為書中其中一款甜點,如果有興趣的同學可以另外來購買學習。
好書推薦:明明.有點甜 (限量簽名版):施易男的50道幸福甜點,還有甜點教我的事
實作「冬季甜點首部曲」DESSERT – WILLIAMS SONOMA
由知名的食譜作者王安琪(Annie)老師親自實作這門線上課程,特別挑選這四種非常道地的甜點。
本課程為:蘭姆巧克力蛋糕
起司蛋糕
舒芙蕾
水果奶醬塔
課堂上老師教的步驟不會太快,很詳細清楚,中間也有Q&A回答相關的知識和說明,個人覺得CP值是最高的,可以一次學到4樣,有興趣的朋友一定要來學學這幾款入門的法式小點。
1.蘭姆巧克力蛋糕(Flourless Chocolate Torte)
巧克力蛋糕本體的製作和巧克力該選擇那些?
蘭姆酒的介紹有何之分?
2.起司蛋糕(Cheese Cake)
起士蛋糕的蛋糕體製作,餅乾和奶油乳酪該如何選擇?
3.舒芙蕾Grand Marnier Souffle)
舒芙蕾的麵糊製作跟老師獨特的醬汁。
4.水果奶醬塔(Fruit Tart)
每個水果的處理方式和組合,該如何弄才會弄得票漂亮亮又大方~
還有如何製作完美的塔皮跟奶醬的製作要點。
線上課程:實作「冬季甜點首部曲」DESSERT – WILLIAMS SONOMA
粉絲專頁:王安琪的kuchen kuche
法式繽紛馬卡龍

如果對馬卡龍這款“少女心甜點”有興趣的朋友一定要來上,Puki(泡泡糖)老師細心指導,開過「Polkadot•波卡朵」的個人工作室&小教室,之前老師還有開設網站在賣許多翻糖的蛋糕,非常專業,後來老師結婚定居在德州了,不過還是可以追蹤老師的臉書動態,了解相關資訊噢~
本課程為:法式繽紛馬卡龍
課程內容基本上就是專攻馬卡龍所有的小細節與注意的地方,如果想要專精或是有興趣的同學,趕快來報名參加😉
1.基本的馬卡龍原理
2.重要的蛋白霜製作
3.混和攪拌的重點
4.如何調色
5.擠花嘴與擠花袋的介紹跟使用方式
6.示範如何擠麵糊
7.最重要的關鍵點,烤箱溫度的掌控跟環境濕度的影響
8.甘納許內餡的製作跟如何變化
9.出爐後辨別如何成功或是失敗
10.最後一步,組裝餅皮與內餡,打造出屬於自己的馬卡龍
線上課程:法式繽紛馬卡龍
粉絲專頁:德州太太Hannah
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原來施易男是甜點王子呀~之前在電視上曾看過他的甜點採訪,一直很想買他們家的點心來看看
聽說他的甜品賣的超好,看他臉書很常分享他在趕工的照片🤣
我超喜歡吃馬卡龍,但馬卡龍貴而且很難製作,失敗了幾次,見到板主分享的課程超有興趣!
加油噢,祝你成功:)
我自己愛看也愛吃,果然可以試著去學習一下,這樣想吃各種不同甜點的時候,自己也能做得出來,朋友一起聚會時,還可以展露一手。
對呀,這幾款價格都不貴,CP值超高~
我最近也買了施易男的書,但還沒有行動XD
他的書淺顯易懂,還不錯😉
學會做甜點,身邊的人會很幸福^^
因為大人小孩都愛😂
看起來也太美味~如果我手藝也那麼好就好了~趕緊學起來!
可以的,很適合新手,價格也不貴😊
甜點吃了真的會讓人心情變好 非常感謝版主分享 這個課程真的是很划算呢 期待可以學到很多新技術 哈哈
對呀,這幾項CP值蠻高的😉
這個好吸引人哦~ 我超喜歡吃甜點的!
之前也有去上過實體課程學做甜點,一直很有興趣~謝謝分享這個資訊^^
實體課程也是一種不錯的選擇,但是因為疫情的關係很多都被取消了,線上課程的好處就是可以無限制的觀看而實體課沒辦法😅
吃甜點是最幸福的事了,還挺想念轉素前大吃蛋奶蛋糕的日子。
有機會在介紹關於全素的主題😊
久久沒有follow施易男,原來他已經變成甜點師傅了!
謝謝版大分享優質課程,鼓勵大家為心愛的人製作甜點。
對呀,他也是為了興趣而轉行,真的是非常的厲害,多多支持!